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韭菜鸡蛋粉丝饼

菜谱编号:314-967
韭菜鸡蛋粉丝饼是【寒飘】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋粉丝饼”。
韭菜鸡蛋粉丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

类似韭菜盒子的韭菜饼,这次添加了粉丝,味道更有层次。

韭菜鸡蛋粉丝饼主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克韭菜:一把
鸡蛋:3个粉丝:若干
辅助料用量
盐:适量五香粉:适量
鸡精:适量--

韭菜鸡蛋粉丝饼的做法步骤

  • 第四步:煎鸡蛋
  • 第十二步:像包包子一样包起来,再压平
  • 第十三步:开小火,锅里倒少量油,把饼放进去煎
  • 第七步:煎好的鸡蛋切碎
  • 第二步:准备好鸡蛋和韭菜
  • 第十六步:开吃
  • 第九步:加五香粉、盐和鸡精调味
  • 第十七步:成品图
  • 第十四步:煎到两面金黄色即可(大概每一面煎3、4分钟,中途可以翻面观察色泽)
  • 第十五步:出锅后用厨房吸油纸吸一下油
  • 第八步:鸡蛋、韭菜、粉丝混在一起
  • 第十一步:放一些韭菜鸡蛋粉丝上去
  • 第十步:醒好的面团分成几小团,用擀面杖把小面团擀成圆形的皮
  • 第五步:韭菜洗净切碎
  • 第一步:面团用冷水揉好,醒面15分钟
  • 第六步:粉丝切小段
  • 第三步:米粉用温水泡软
  • 相关食材:鸡蛋韭菜粉丝

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