蔓越莓奶酥饼干
蔓越莓奶酥饼干是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓奶酥饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
只加入了蛋黄,别有一番浓郁风味;黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,配上蔓越莓,口感新鲜
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低粉:195克 | 蛋黄:3个 |
奶粉:12克 | 黄油(室温软化):80克 |
细砂糖:70克 | -- |
辅助料用量 | |
蔓越莓:80克 | 刷面同蛋黄:半个 |
蔓越莓奶酥饼干的做法步骤
蔓越莓奶酥饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1·这款饼干只使用蛋黄,剩下的蛋白,可以制作蛋白薄脆饼、维也纳可可酥饼等。
2·第5个步骤的擀面方法,既可以容易把面团擀成有规则的方形,避免切边;也可以轻松擀面,擀面棍不沾面团。
菜谱标签:饼干
相关食材:蔓越莓