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可可蔓越莓华夫饼（面团版）

菜谱编号：422-701

可可蔓越莓华夫饼（面团版）是【小耳Maggie】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可蔓越莓华夫饼（面团版）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单，美味的快手面包

可可蔓越莓华夫饼（面团版）主厨：小耳Maggie

第十一步：华夫饼机提前预热，把面包胚放置其上，开始烘烤。

第二步：运行揉面程序，设置时间为15分钟。

第十三步：把华夫饼放置于晾架上放凉。

第八步：提起面片收口，揉圆。

第一步：面包机桶内放入除蜜红豆之外的所有材料。

第十二步：烘烤时间为8分钟，两面金黄，有香气飘出即可。

第三步：面团揉光滑即可。

第九步：把收口向下放置于烤盘中。

第四步：取出面团，收圆后放置于容器内进行第一次发酵。

第六步：取出小面团，擀圆，翻面后整理形状。

第五步：取出面团分割成8等份，揉圆后盖保鲜膜常温静置10分钟。

第七步：面片中间放入适量的切碎的巧克力币和蔓越莓。

第十步：进行第二次发酵，30度，湿度85%，发酵时间约为30分钟，体积为原来的2倍大。

可可蔓越莓华夫饼（面团版）做法技巧/窍门/补充说明：

1·配方中的水量仅供参考，应根据不同牌子的粉以及面团的状态而适量调整
2·揉面时间根据机器性能作调整
3·烘烤时间根据机器性能作调整
中粉：新良
面包机：东菱JD08
华夫饼机：凯伍德

菜谱标签：烘焙

相关食材：蔓越莓

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