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【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉

菜谱编号:168-477
【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,作者提供了28张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉”。
【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梦幻般甜蜜的生日蛋糕看起来就很美味啊,快快动起你的双手跟番茄一起做甜蜜蜜的蛋糕吧~?

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
戚风蛋糕胚:10寸1个彩虹蛋糕胚:8寸1个
辅助料用量
淡奶油:1升杂果:适量
各色色素:适量--

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉的做法步骤

第三步:分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第三步骤

第十二步:打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第十二步骤

第六步:其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第六步骤

第二步:用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第二步骤

第二十二步:然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第二十二步骤

第二十步:奶油调出自己喜欢的各种颜色

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第二十步骤

第二十三步:·然后用曲奇嘴在最顶 的蛋糕表面,挤小星星

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第二十三步骤

第十五步:·抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上,再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第十五步骤

第十四步:接着将裱花刀垂直于蛋糕,给侧面抹上厚厚一层,然后将裱花刀放在蛋糕11點位置,刀尖离转台0·2公分,左手轻轻转动转台,将侧面抹平

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第十四步骤

第十八步:给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第十八步骤

第一步:淡奶油提前拿出来回温到液体

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第一步骤

第七步:再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈,保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第七步骤

第五步:杂果罐头提前过滤掉罐头水

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第五步骤

第九步:盖上一片蛋糕,继续重复上述的步骤

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第九步骤

第八步:然后再圈内放上杂果

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第八步骤

第十九步:再将上一步抹好的8寸蛋糕,利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第十九步骤

第四步:再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第四步骤

第十步:直到盖上最后一片蛋糕

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第十步骤

第二十四步:组合成彩虹

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第二十四步骤

第二十六步:接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴,将蛋糕侧面和表面装饰一下

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第二十六步骤

第十六步:剩下的蛋糕一层层叠起来,中心夹心奶油

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第十六步骤

第二十五步:然后接着用手指饼干嘴,装上白色奶油,给彩绘两端挤上白色的云朵

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第二十五步骤

第十一步:取新的适量奶油,加入一點點蓝色色素,打发至8成发

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第十一步骤

第二十八步:因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7,表面用巧克力笔画上图案,最后装饰到蛋糕上,一个自己DIY的生日蛋糕就做好了

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第二十八步骤

第十七步:再利用裱花刀到转台,根据上述的方法,将蛋糕抹平

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第十七步骤

第二十七步:最后用写字嘴,在蛋糕空白部分,写上生日快乐

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第二十七步骤

第十三步:然后利用裱花刀,左右转动转台,右手将裱花刀放在蛋糕3點位置,刀尖不要过蛋糕中心位置,轻轻抹平蛋糕

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第十三步骤

第二十一步:然后用曲奇嘴,先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花

【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法第二十一步骤
【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉做法技巧/窍门/补充说明:

注意事项:
?1·10寸戚风的配方就是8寸戚风的1·56倍。?
2·配方中使用的是金钻奶油,需要解冻到液体,然后电动打蛋器最低速慢慢搅打,才会将奶油打发的非常细滑,注意不要着急,细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。?
3·动物奶油因为非常容易化,而且较难打的很发,所以不太适用于做复杂的裱花,抹面,夹心,做简单的裱花都是可以。另外,动物奶油在打发的时候,每100ml的奶油需要加10g的细砂糖,糖的用量可以根据个人的口味进行调整。?
4·动物奶油在打发的时候,需要提前将奶油冷藏12个小时以上,然后用电动打蛋器低速慢慢打发,必要时要将奶油坐到冰水盆里,进行打发。动物奶油非常容易化,所以做好的蛋糕,最好尽快食用。

相关食材:番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉。

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