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自制番茄酱

菜谱编号：360-783

自制番茄酱是【宸宝麻麻。】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制番茄酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老妈家今年的西红柿收获比较多，一时半会吃不完，拿一些来做番茄酱，刚好宸宝儿也爱吃

自制番茄酱主厨：宸宝麻麻。

第十步：装瓶，颜值还是不错的，味道也OK。

第五步：搅拌成番茄泥。

第四步：将番茄块放入搅拌机，加适量水搅拌成泥。（因为比较多，分两次搅拌的）

第九步：继续搅拌成自己喜欢的粘稠度，出锅。

第二步：番茄顶部划十字用开水烫一分钟。

第八步：继续搅拌，待番茄酱变粘稠后放适量盐。

第六步：平底锅文火，倒入番茄泥。

第一步：准备新鲜番茄11个（因为是老妈摘家里的，没有特定去做多少）。

第七步：边用木铲搅拌边放白糖，甜度依自己喜好。（我放了6勺）

第三步：去皮、去蒂、去芯，切小块。

自制番茄酱做法技巧/窍门/补充说明：

1·做番茄泥的时候可以少放点水，要不然下锅后水比较多，番茄酱会比较慢有粘稠感。
2·其实放点柠檬应该更好，可惜家里没有，下次再重新做柠檬版的。

菜谱标签：自制酱料

相关食材：番茄番茄酱

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