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酱汁猪舌(创意系列)

菜谱编号:168-620
酱汁猪舌(创意系列)是【欢心】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁猪舌(创意系列)”。
酱汁猪舌(创意系列)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。

酱汁猪舌(创意系列)主厨:欢心

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪舌:适量黄瓜:适量
红辣椒:适量--
辅助料用量
姜:适量料酒:适量
花椒:适量甜面酱:适量
老干妈辣酱:适量糟卤:适量
酱油:适量糖:适量
醋:适量--

酱汁猪舌(创意系列)的做法步骤

  • 第五步: 摆盘
  • 第八步: 倒上酱汁拌一下或是一片黄瓜一片猪舌沾着吃,下酒,下饭,香!
  • 第三步:猪舌切片
  • 第七步:起油锅,放入红辣椒,老干妈辣椒酱,甜面酱,糟卤,六月鲜酱油,少许糖烧至浓稠即可(酱料可按自己口味调制)
  • 第一步:猪舌洗净,锅内加水烧沸,入猪舌烫出血沫捞出,洗去浮沫,刮掉白色苔膜洗净
  • 第六步:红辣椒切碎
  • 第二步:入煮锅加水没过猪舌,放料酒,姜,花椒,少量陈醋,大火烧开转小火煮80分钟左右捞出
  • 第四步:黄瓜切片
  • 相关食材:猪舌

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