【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌
【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上周日，老妈、舅妈及她家的小孙子来家呆了些天，于是乎每日里做饭，逛街，游玩，忙忙碌碌，一直也没得闲，今天一早，送走了她们，收拾完家，也终于有时间上菜了。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪舌：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：适量 | 生姜：适量 |
| 香叶：适量 | 八角：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 糟卤：适量 |
【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌的做法步骤
【夏季凉拌菜系列之荤食篇】——香糟猪舌做法技巧/窍门/补充说明：
1、舌苔需过开水后才能便于撕去。
2、糟卤本身带有咸味，因此无需加入其它调味料，冰箱冷藏后味道更佳。
相关食材：猪舌