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懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉

菜谱编号:168-641
懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉”。
懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
牛腱子:一条--
辅助料用量
花椒:适量大料:适量
桂皮:适量香叶:适量
茶叶:适量干红辣椒:适量
冰糖:适量葱段:适量
姜片:适量香辣酱:适量
黄豆酱:适量老抽:适量
生抽:适量盐:适量
红酒:适量--

懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤

  • 第八步:西式早餐搭配几片酱好的牛肉,能量满满哒!
  • 第九步:或者在寒冷的冬日,来碗暖暖的中式早餐——牛肉热汤面,幸福满满哒!
  • 第七步:接下来的工作交给电压力锅了,就这么简单。
  • 第五步:戴上一次性手套,把调料和牛肉抓拌均匀。
  • 第一步:牛腱子用清水浸泡数小时,期间换几次水,泡出血水,泡到牛肉发白。
  • 第六步:启动电压力锅牛/羊肉档。
  • 第三步:花椒、大料、桂皮、香叶、茶叶、干红辣椒放进调料包内。
  • 第二步:泡好的牛肉切成大块。
  • 第四步:把牛肉块和调料包放进电压力锅,接着加入冰糖、葱段、姜片、老抽、生抽、红酒(或料酒)、盐、香辣酱、黄豆酱。
  • 懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、酱好的牛肉先不要急着拿出来,放在锅中浸泡一夜,中间翻动一次,确保每一面都能浸泡到酱肉的汤汁,可以让牛肉更入味。
    2、入味后的牛肉捞出来,放入保鲜盒或食品袋中,入冰箱冷藏,这样切的时候不易碎,更方便切成薄薄的大片。切好的牛肉片直接吃或微波炉加热20、30秒之后再吃都可以。
    3、酱牛肉的汤汁不要扔掉,做热汤面时加进去一些,再加几片(或几块)酱牛肉,就成了美味的牛肉面。
    4、电压力锅基本不蒸发水分,调料中的液体就足够了,所以不用再加水,可以适量多加一点红酒。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉香辣酱

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