懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉
懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:酱 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腱子:一条 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 大料:适量 |
桂皮:适量 | 香叶:适量 |
茶叶:适量 | 干红辣椒:适量 |
冰糖:适量 | 葱段:适量 |
姜片:适量 | 香辣酱:适量 |
黄豆酱:适量 | 老抽:适量 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
红酒:适量 | -- |
懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉的做法步骤
懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、酱好的牛肉先不要急着拿出来,放在锅中浸泡一夜,中间翻动一次,确保每一面都能浸泡到酱肉的汤汁,可以让牛肉更入味。
2、入味后的牛肉捞出来,放入保鲜盒或食品袋中,入冰箱冷藏,这样切的时候不易碎,更方便切成薄薄的大片。切好的牛肉片直接吃或微波炉加热20、30秒之后再吃都可以。
3、酱牛肉的汤汁不要扔掉,做热汤面时加进去一些,再加几片(或几块)酱牛肉,就成了美味的牛肉面。
4、电压力锅基本不蒸发水分,调料中的液体就足够了,所以不用再加水,可以适量多加一点红酒。
答配菜谱:香辣酱与牛肉的做法