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辣炒攸县香干

菜谱编号：168-800

辣炒攸县香干是【但但DYL】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒攸县香干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

超下饭的辣炒攸县香干！

辣炒攸县香干主厨：但但DYL

第七步：放香干，用打火，放入酱油和蚝油炒均匀，

第四步：锅内放花生油，用中火，油热后加入姜蒜炒香。

第六步：放入适量盐炒香湖南椒和红辣椒，

第二步：攸县香干切稍厚的片，

第八步：勾水淀粉炒匀亮汁，

第三步：锅内放适量冷水，加入适量盐，水开后，放香干煮5分钟左右捞出，

第九步：放入香葱段翻炒几下，关火即可。

第一步：将湖南椒和红辣椒洗净切成斜圈，香葱切成段，大蒜切片，生姜切末。

第五步：放入湖南椒和红辣椒翻炒两下，

辣炒攸县香干做法技巧/窍门/补充说明：

1·炒辣椒是放少许盐可以让辣椒入味。
2·攸县香干不易炒入味，提前用盐水煮，可以使其入味，炒时不再另外放盐。

菜谱标签：素菜

相关食材：香干

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