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燕麦蔓越莓脆饼

菜谱编号:168-936
燕麦蔓越莓脆饼是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦蔓越莓脆饼”。
燕麦蔓越莓脆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做烘焙会经常剩下蛋清或蛋黄,剩下的蛋清如何处理,烤个薄脆燕麦小饼干,当做零食,没有负担,添加蔓越莓酸酸甜甜更可口。

燕麦蔓越莓脆饼主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:60克蛋清:84克(3个蛋清)
低粉:60克燕麦片:85克
辅助料用量
蔓越莓干:30克细砂糖:48克
小苏打粉:1/4匙--

燕麦蔓越莓脆饼的做法步骤

  • 第四步:加入切碎的蔓越莓干
  • 第五步:放入混合好的燕麦蛋清
  • 第六步:用刮刀将材料拌匀
  • 第三步:黄油、细砂糖用蛋抽搅拌均匀,无需打发,筛入低筋面粉和苏打粉,用刮刀稍微搅拌
  • 第七步:取大约12克左右的面团揉圆,在烤盘上压扁,越薄越好
  • 第一步:准备材料,蔓越莓干切成碎
  • 第八步:入预热160度的烤箱,20分钟左右,取出,放烤架晾凉;凉后装入密封盒中保存。
  • 第二步:鸡蛋清与燕麦片混合均匀
  • 燕麦蔓越莓脆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    成品:约50片,烤箱:160度,约20分钟;烤的时候一定要看着,边缘一变色就拿出来。

    相关食材:蔓越莓燕麦

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