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辣子鸡丁炒年糕

菜谱编号:016-913
辣子鸡丁炒年糕是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁炒年糕”。
辣子鸡丁炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年吃年糕,寓意步步高升。我用辣子鸡丁和年糕一起炒制其味道鲜香,微辣很下饭的。

辣子鸡丁炒年糕主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡丁:适量年糕:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量青椒:适量
调味料用量
豆瓣辣酱:适量糖:适量
酱油:适量淀粉:适量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量--

辣子鸡丁炒年糕的做法步骤

  • 第十一步:加入青椒翻炒均匀。
  • 第五步:下入鸡丁滑散至肉色发白,捞出备用。
  • 第八步:放入胡萝卜片继续煸炒。
  • 第十步:放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
  • 第一步:年糕用清水泡30分钟。
  • 第十二步:放入盐 鸡精调味即可。
  • 第四步:锅中放油烧热。
  • 第三步:鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。
  • 第七步:放入滑散的鸡丁煸炒。
  • 第二步:青椒 胡萝卜切片。
  • 第九步:加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。
  • 第六步:锅中留底油,炒香豆瓣辣酱。
  • 相关食材:年糕鸡丁

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