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香炒年糕

菜谱编号：098-563

香炒年糕是【幽兰冷香】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢炒年糕软糯的口感，还可以随自己的喜好加入各种配菜，省时、省事又还简单呢~~~

香炒年糕主厨：幽兰冷香

第七步：加入莲花白和青、红椒炒匀。

第三步：炒锅中到入玉米油烧至五成热，放入肉丝煸炒。

第十步：加入事先炒好的肉菜翻炒均匀。

第八步：炒熟至断生时，铲出待用。

第六步：烹入酱油上色、调味并炒匀。

第五步：加入辣椒粉、白胡椒粉、姜丝炒匀。

第一步：准备好需用的原料。（红小米椒忘拍进来了）

第四步：炒至肉丝变色、水份略干时，烹入料酒炒匀。

第十一步：再加入榨菜丝炒匀后，烹入生抽、鸡精炒匀即可出锅装盘了。

第九步：炒锅中再到入适量玉米油，放入年糕片并加入少许水炒至熟软。

第二步：莲花白洗净后去梗留叶并撕成小片，年糕用清水冲洗后切成0·5CM厚的片，青、红椒洗净后斜切成段。

相关食材：年糕

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