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葡萄干燕麦司康

菜谱编号:169-187
葡萄干燕麦司康是【feiyr】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干燕麦司康”。
葡萄干燕麦司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子来自于君之的蔓越莓司康,我就剩了葡萄干,就做了这款葡萄干燕麦司康。热量不高的一款小点心。大约10块的量。

葡萄干燕麦司康主厨:feiyr

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克盐:1·25ML
黄油:25克牛奶:45ML
燕麦:5克--
辅助料用量
泡打粉:4克砂糖:15克
全蛋液:20ML葡萄干:15克

葡萄干燕麦司康的做法步骤

  • 第六步:上面的“玉米粉”,加全蛋液和牛奶,揉成光滑的面团。然后把葡萄干和燕麦也揉进去。不要过度揉,以免起筋。
  • 第八步:切好后,表面刷一层全蛋液。摆放时留点空隙。烤箱200度预热好,中层,15分钟。
  • 第五步:我用得熟的燕麦片,就是早餐时加牛奶就能吃的那种。用生的燕麦也可以的。这个不用太多,5克就好。也可以不放。
  • 第四步:加入软化的黄油和糖,搓成粗玉米粉的样子。
  • 第二步:称好低粉、盐、泡打粉,混合。
  • 第九步:烤的最后两分钟上色很快。我走开了一小会,结果就上色有点过了。
  • 第七步:面团擀开,1·5cm厚。然后就可以切了。圆的三角的都行。
  • 第三步:过筛。
  • 第一步:我把葡萄干先泡了半小时。因为我觉得直接拿来做出来,葡萄干有点硬。看自己喜好,也可以不泡。泡完稍微切碎,一切为二,不然会不好揉进面团。
  • 葡萄干燕麦司康做法技巧/窍门/补充说明:

    热量不高的一款点心,吃起来比较没负担。

    相关食材:葡萄葡萄干燕麦

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