燕麦葡萄甜饼
燕麦葡萄甜饼是【香菇炖鸡面】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦葡萄甜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好吃又酥脆的一款饼干,制作时间较短,很方便。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:100克 | 燕麦片:35克 |
葡萄干:45克 | 泡打粉:1/4小勺(1·25ML) |
小苏打粉:1/4小勺(1·25ML) | 肉桂粉:1/8小勺(0·625ML) |
鸡蛋:30克 | 色拉油/无味植物油:65克 |
细砂糖:50克 | 红糖:30克 |
燕麦葡萄甜饼的做法步骤
燕麦葡萄甜饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、这款饼干的面糊较为湿润,徒手整形时,手上需要沾点干粉防粘。像我一样戴了手套就没有这种烦恼了。
2、如果没有小苏打粉,可以换成等量泡打粉,但这样饼干的表面不容易出现裂纹。
3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似,口感也是比较酥脆的,但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部稍微有点发软,但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软,则表示烘焙时间不够,需要多烤一会儿。
答配菜谱:燕麦与葡萄的做法