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汆丸子

菜谱编号：169-271

汆丸子是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汆丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

将猪肉剁成肉糜，调味后，做成丸子再用开水汆烫至熟，然后配以时令的青菜，就是一款清淡诱人、营养均衡的美味。

汆丸子主厨：馋嘴乐

第一步：把猪肉洗净去皮。切碎后，剁成肉糜。

第二步：放入盆中，加盐、味精、姜末、胡椒粉调味。

第五步：再用汤匙将其送入锅中。

第三步：然后再加适量的生抽，搅拌均匀备用。

第八步：加盐、味精调味。即可关火。

第四步：用小碗取一部分肉糜，用手挤成球状。

第七步：放入小白菜。开锅后，再放入葱丝。

第六步：烧开后，小火煮1分钟左右。

第九步：出锅盛入碗中，即可上桌。

汆丸子做法技巧/窍门/补充说明：

1、配料可以任选。菠菜、油菜等都可以。
2、因为丸子已经调味了，所以最后汤汁调味时要少放盐。

菜谱标签：热菜

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