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原味泡芙

菜谱编号:169-279
原味泡芙是【yoyo_gpc】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味泡芙”。
原味泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不加糖的泡芙,趁热夹上冰激凌,冰火两重天的感觉妙不可言。

原味泡芙主厨:yoyo_gpc

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:145克黄油:200克
牛奶:200克(或水)--
辅助料用量
鸡蛋:4个--

原味泡芙的做法步骤

  • 第七步:烤箱预热230℃,然后用220℃,烤箱中层,烤到熟透,约烤20~25分钟。
  • 第三步:待面团稍凉,将一个鸡蛋打入面团,并搅拌到蛋液被完全吸收。
  • 第四步:逐个加入所有鸡蛋,拌匀,就成为图中的样子。面糊就搞掂了。
  • 第一步:面粉过筛,倒入锅里,用铲子快速拌匀到没有颗粒。
  • 第五步:面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出花样。要挤得厚一些,泡芙才能发涨起来。每个泡芙都要留出空隙,因为泡芙会发涨。
  • 第六步:烤箱预热230℃,然后用220℃,烤箱中层,烤到熟透,约烤20~25分钟。
  • 第二步:此时锅底会有一层粘底。把面团转移到干净的盆里准备下一个步骤。这个是拌好的面团。
  • 菜谱标签:烘焙

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