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家常肉饼

菜谱编号:169-287
家常肉饼是【laonianglei】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常肉饼”。
家常肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外焦里嫩

家常肉饼主厨:laonianglei

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:1000克肉馅:700克
辅助料用量
盐:6克葱:一棵
香油:两勺料酒:一勺
胡椒粉:少许--

家常肉饼的做法步骤

  • 第一步:面粉用温水和成稍软的面团,醒一刻钟后擀成薄片。
  • 第四步:将空白处向上折叠
  • 第六步:擀成电饼铛大小进行烙制两面金黄后刷少许油出锅即可
  • 第二步:肉馅加入调料拌匀
  • 第五步:依次重复上一步骤,将边角捏紧。
  • 第三步:肉馅均匀的铺在面片上,留四分之一空白。
  • 家常肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、拌肉馅时加入适量的水可以使肉馅更佳嫩滑多汁
    2、面一定要和的软些

    菜谱标签:家常菜主食

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