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葱香热狗面包(七刀花式面包)

菜谱编号:016-929
葱香热狗面包(七刀花式面包)是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香热狗面包(七刀花式面包)”。
葱香热狗面包(七刀花式面包)
菜式制作特点
口味:葱香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:150克低粉:50克
酵母:4克紫甘兰汁:150克
辅助料用量
白芝麻:适量香肠:适量
葱:适量鸡蛋液:适量
调味料用量
白糖:35克盐:适量

葱香热狗面包(七刀花式面包)的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。
  • 第五步:发酵至2·5倍大。
  • 第七步:取一个面团擀成与香肠同等长度宽的面片。
  • 第十三步:表面刷上准备好的葱花馅撒上芝麻。
  • 第十四步:放进预热过的烤箱180度15分钟即可。
  • 第二步:准备馅料 装饰材料。
  • 第十步:一左一右将香肠卷翻开排好成花形。
  • 第十一步:向同个方向翻开然后围成一圈成花形。
  • 第四步:揉至出膜到扩展阶段。
  • 第十二步:最后醒40分钟。
  • 第九步:竖着切七刀,底部不要切段。
  • 第八步:将香肠包裹起来卷紧,接口处捏紧,再揉几下至表面光滑。
  • 第三步:后油法混合面团材料。
  • 菜谱标签:老人烘焙早餐
    相关食材:面包

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