香煎柿子饼
香煎柿子饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎柿子饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
那甜丝丝的软柿子又上市了,我老公特别喜欢这种水果。在我们这里这种软的流汤的柿子叫“烘柿”,意思就是里面的果肉是烘过的,果肉已经是流质的。这种柿子特别甜,用它做的柿子饼特别好吃。我小的时候我们这里都是炸的,也不能成型,就是勺子舀进油锅炸,一团团的那种。我今天没有用炸的方法,那样油太多了,不符合现在的健康饮食理念。我用了煎的方法,因这种面糊非常的稀软,超难成型,而且易沾锅,我就把面糊在椰蓉里沾了一下,然后煎,这样就不会沾锅了,而且表面一层椰蓉对定型也有很大帮助,还有就是多了一层椰蓉的香味,这样的柿子饼更好吃哦。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
软柿子:500克 | 面粉:250克 |
辅助料用量 | |
椰蓉:适量 | -- |
香煎柿子饼的做法步骤
相关食材:柿子