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家常酥锅

菜谱编号:169-311
家常酥锅是【huohua1h】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酥锅”。
家常酥锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥香美味

家常酥锅主厨:huohua1h

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海带:适量白菜:适量
排骨:500克鸡:500克
老抽:适量大料:适量
姜:适量--
辅助料用量
莲藕:适量大青豆:适量
鱼:500克料酒:适量
白糖:适量葱:适量
蒜:适量--

家常酥锅的做法步骤

  • 第六步:排骨过滚水撇除血末备用
  • 第一步:大白菜洗净备用
  • 第三步:大青豆或黄豆清水泡一泡
  • 第十一步:放藕片
  • 第十三步:放鸡块
  • 第五步:鱼洗净切块
  • 第十四步:放海带后并压实
  • 第八步:最得好大料
  • 第九步:葱姜蒜陈皮备用
  • 第七步:老家土鸡宰杀后切块过滚水备用
  • 第十步:食材备齐后一层一层码齐,高压锅最底层放白菜,再放入青豆,在放鱼块,放完鱼块后把准备好的大料放入。
  • 第二步:莲藕洗净切片
  • 第四步:选用老海带根 泡发切片
  • 第十六步:盛盘上桌,酥香浓浓。
  • 第十二步:放排骨
  • 第十五步:最好把料酒、食盐、老抽、白糖、味精、陈醋等材料调成汁倒入高压锅,大火煮20分钟即可。
  • 家常酥锅做法技巧/窍门/补充说明:

    多放点醋

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常酥锅。

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