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时蔬炒面

菜谱编号:169-447
时蔬炒面是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬炒面”。
时蔬炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做的面条新吃法,集主食和炒菜为一身,是上班族的快手炒面。

时蔬炒面主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
全蛋面:一包胡萝卜:一根
葱蒜片:适量食盐:适量
老抽:适量料酒:适量
生抽:适量--
辅助料用量
圆白菜:多半个瘦肉:100克
花椒粒:适量鸡精:适量
香油:适量淀粉:适量
花椒粉:适量--

时蔬炒面的做法步骤

  • 第六步:将煮好的面条捞出后,放入老抽、香油调拌上色,拌匀。
  • 第十步:倒入拌好的面条,与蔬菜拌匀,放入食盐、鸡精调味即可。
  • 第八步:放入圆白菜、胡萝卜丝煸炒。
  • 第九步:待蔬菜炒软后,放入煸好的肉丝,翻炒。
  • 第七步:炒锅内放油、放入花椒粒、葱蒜片炒香。
  • 第二步:胡萝卜切丝
  • 第三步:选瘦肉切丝,加入料酒、水淀粉、生抽、花椒粉拌匀。
  • 第四步:炒锅内倒油,油热后放入肉丝煸炒熟透。
  • 第五步:煮锅内水开后,放入全蛋面煮软。
  • 第一步:将圆白菜切细丝
  • 时蔬炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不喜欢深色的面条,煮好的面条就不用老抽上色了

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