橙皮吐司
橙皮吐司是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙皮吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老早就看到有把糖渍橙皮放入面包中,一直想象不出是什么口感,就怕带苦味。这次榨了两个橙子后,自己做了糖渍橙皮,添加到面包中,味道真是美妙极了,带着橙香,带着清甜,真的不错哦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 橙汁:130克 |
糖渍橙皮:30克 | 蛋液:30克 |
辅助料用量 | |
黄油:10克 | 盐:2克 |
糖:5克 | 酵母:3克 |
蛋液:10克(刷表面) | -- |
橙皮吐司的做法步骤
橙皮吐司做法技巧/窍门/补充说明:
糖渍橙皮含有水分,所以液体量要比平时减少。上色后盖上锡纸。糖渍橙皮含有糖量,所以方子里的糖我放的不多
答配菜谱:吐司与橙皮的做法