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椒盐葱花饼

菜谱编号:169-637
椒盐葱花饼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐葱花饼”。
椒盐葱花饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃过椒盐饼,也做过葱油饼,把二者结合起来,那就是一款经典的面食佳肴“椒盐葱花饼”。只有品味过,才能知道它的诱人之处,浓郁的葱香味中有一股花椒的椒香味,还有一丝丝的咸味。好极了。

椒盐葱花饼主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量熟胡椒粉:适量

椒盐葱花饼的做法步骤

  • 第六步:两头捏紧,轻轻擀成圆饼状。
  • 第四步:将其卷起。
  • 第七步:电饼铛烧热,放入饼坯。盖盖烙制5分钟。
  • 第三步:取一块面团,擀成大薄片,抹匀油。撒匀葱花。再撒匀椒盐。
  • 第九步:出锅装盘,即可上桌。
  • 第八步:烙制两面焦黄即可。
  • 第一步:面粉中加水搅拌成面穗。然后将其和成软面团,覆盖保鲜膜饧发30分钟。
  • 第二步:盐和熟花椒粉,兑成椒盐。备用。
  • 第五步:切成均匀的四段。
  • 椒盐葱花饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烙饼的软面团一般要加60%--65%左右的水分。
    2、用平底锅小火烙制也可以。

    相关食材:椒盐

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