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蓝莓面包

菜谱编号:169-680
蓝莓面包是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓面包”。
蓝莓面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包是早餐的首选之一,爱它的松软,喜欢吃面包拉丝的感觉,上面涂了些蓝莓果酱,更爱它的香甜,爱它就请带它走吧

蓝莓面包主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克酵母:3克
牛奶:120克水:10克
鸡蛋:1个黄油:20克
白糖:50克--
辅助料用量
蓝莓果酱:适量沙拉酱:适量

蓝莓面包的做法步骤

  • 第二步:加入酵母搅拌均匀,再加入高筋面粉搅拌,面粉完全吸收水分后揉成面团
  • 第九步:烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用
  • 第三步:揉至面团表面光滑不粘手时,加入黄油再揉至面团光滑,能拉出手套膜为止
  • 第四步:揉好的面团静置10分钟,将面团分割8个60克的小面团,然后滚圆
  • 第六步:卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里,放入烤箱发酵,调至发酵功能进行发酵,约发酵1个小时,发酵至面团原体积2倍(注:发酵过程中如面包表面干身,可用喷壶喷一下水,以免影响发酵)
  • 第一步:将水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀
  • 第八步:放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火150度,烤12分钟即可
  • 第五步: 把滚圆的小面团擀长,再卷起,做成长条
  • 第七步:发酵好的面包面上刷一层蛋黄液,再挤上沙拉酱,然后在面包中间挤上一条蓝莓馅
  • 相关食材:蓝莓面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓面包。

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