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辣子鸡

菜谱编号:169-830
辣子鸡是【又又鱼妞儿】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
辣子鸡
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡腿:两个干红辣椒段:一盘
麻椒:半盘葱:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
糖:适量料酒:适量
酱油:适量水淀粉:少许
十三香:少许--

辣子鸡的做法步骤

第一步:食材准备葱姜蒜切两种。

辣子鸡做法第一步骤

第二步:葱姜蒜。葱花。姜丝。蒜片

辣子鸡做法第二步骤

第十六步:翻她至辣椒段变酥。加入盐味糖

辣子鸡做法第十六步骤

第四步:鸡腿切块

辣子鸡做法第四步骤

第十八步:加酱油提色。翻她至红辣椒段基本酥脆了。即可盛p盘出锅

辣子鸡做法第十八步骤

第十七步:加入葱姜蒜翻她。放入鸡块

辣子鸡做法第十七步骤

第八步:腌制時间到。鸡块中加入水淀粉

辣子鸡做法第八步骤

第十步:油温五成热以上。入鸡块。

辣子鸡做法第十步骤

第七步:取出。空干水分备用。

辣子鸡做法第七步骤

第十九步:自制辣子鸡。不比外面吃差

辣子鸡做法第十九步骤

第三步:葱姜蒜。葱段。蒜片。姜片

辣子鸡做法第三步骤

第十四步:取炸鸡的油。下入辣椒段。她制水分变少一些

辣子鸡做法第十四步骤

第九步:均匀搅拌

辣子鸡做法第九步骤

第十五步:下入麻椒

辣子鸡做法第十五步骤

第二十步:炒和小强晚饭。辣子鸡?柿子她鸡蛋。超赞的味道

辣子鸡做法第二十步骤

第十一步:炸至虎皮色。取出

辣子鸡做法第十一步骤

第六步:水开以后焯一下干红辣椒段。

辣子鸡做法第六步骤

第五步:腌制鸡块。葱段。姜片。蒜片。料酒。酱油。盐。鸡精。十三香。二十分钟左右。

辣子鸡做法第五步骤

第十三步:至外表金黄酥脆

辣子鸡做法第十三步骤

第十二步:油开了二次炸制

辣子鸡做法第十二步骤
辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明:

辣椒段焯水。炒的时候不会很快就糊了。易炒出香味

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣子鸡。

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