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乌鸡山药汤

菜谱编号:169-908
乌鸡山药汤是【LoveCCCCC】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌鸡山药汤”。
乌鸡山药汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

乌鸡山药汤主厨:LoveCCCCC

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
陈集山药:200克大枣:适量
枸杞:适量姜:适量
辅助料用量
乌鸡:1只花椒:适量
葱:适量--

乌鸡山药汤的做法步骤

  • 第一步:乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用。葱切段,姜切片。
  • 第四步:后加入山药,适量盐调味即可。
  • 第二步:砂锅(我家的锅是紫砂电锅)中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去
  • 第三步:放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲2个小时。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:乌鸡山药

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