山药枸杞乌鸡汤
山药枸杞乌鸡汤是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药枸杞乌鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
汤汁清澈,味道鲜美,营养丰富。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乌鸡:半只 | 山药:一段 |
枸杞:30克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:3大片 | 盐:适量 |
山药枸杞乌鸡汤的做法步骤
山药枸杞乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、温补汤类忌用鸡精和味素,调料越少越好。
2、鸡肉焯水后,再次用温水清洗残留浮沫,是一次彻底清洁的过程,这能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
3、炖这种汤属于慢工出细活,简化过程用高压锅直接压出来味道可谓是差之千里。
4、喜欢吃肉的可一次性消灭,我家只喝汤,所以为避免浪费,一般我都会重复煲一次。