圣诞抹茶蛋糕
圣诞抹茶蛋糕是【菲菲猫】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞抹茶蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
圣诞节就要来临了。做一些圣诞造型的迷你抹茶蛋糕给家人朋友一个惊喜吧:
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
两个鸡蛋:约125克 | 低筋面粉:80克 |
无盐黄油:95克 | 抹茶粉:15克 |
牛奶:50克 | 糖:60克 |
盐:2ML | 泡打粉:3ML |
适量坚果碎:适量 | -- |
圣诞抹茶蛋糕的做法步骤
圣诞抹茶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·我的配方的份量做了一共24个迷你小蛋糕。
2·每次筛入面粉抹茶粉混合物时一定要商校搅拌至顺滑。这样蛋糕质地才会均匀。
3·抹茶蛋糕的颜色取决于所用抹茶的质量和烤箱温度。抹茶粉不正宗,烤箱温度过高,烘烤时间过长都会抹茶过度氧化,表面成为不那么讨喜的棕绿色。
4。这一款是重油配方蛋糕,蛋糕出来质地会比较厚实一些,很有质感。不会想戚风蛋糕那么轻盈。因为黄油含量很高,所以再好吃也不能贪吃哦:)