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油豆腐嵌肉

菜谱编号:170-061
油豆腐嵌肉是【漫解花语】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油豆腐嵌肉”。
油豆腐嵌肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款为了讨小朋友喜欢而做了改进的油豆腐嵌肉,五彩缤纷,营养丰富,很讨孩子喜欢。

油豆腐嵌肉主厨:漫解花语

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
油豆腐:100克猪肉:80克
胡萝卜:少许香菇:2个
青椒:少许火腿:少许
木耳:2朵玉米粒:少许
色拉油:少许生抽:2匙
盐:少许淀粉:5克
胡椒粉:1克老抽:1匙
葱姜水:少许料酒:1匙

油豆腐嵌肉的做法步骤

  • 第八步:成品图3·
  • 第三步:将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳分别切成小丁。玉米煮熟剥粒备用。
  • 第一步:将肥瘦相间的猪肉拌入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水、淀粉拌匀,腌制半小时。
  • 第七步:成品图2·
  • 第五步:取出油豆腐,将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳丁、玉米粒分别加入油豆腐中,依次滴上几滴色拉油,再上锅蒸5分钟。
  • 第六步:成品图1·
  • 第二步:将油豆腐用开水略泡软,用清水洗净挤去水分,将每个油豆腐切去一个薄面,掏空里面的豆腐。注意不要掏破。
  • 第四步:将腌制好的肉末塞入油豆腐内,不要填满,上锅蒸20分钟。
  • 油豆腐嵌肉做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜可以根据个人喜好做调整,我是为了让丰富的色彩吸引孩子的眼球,所以选了各种不同颜色的蔬菜。

    相关食材:油豆腐豆腐

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