简妹厨房冬季暖身汤食---墨椒炖冬瓜
简妹厨房冬季暖身汤食---墨椒炖冬瓜是【简妹厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简妹厨房冬季暖身汤食---墨椒炖冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
墨椒炖冬瓜，这是一款既简单又保健的家常菜。这次简妹选用冬瓜和金华火腿为主食材，简妹墨西哥香菇剁椒做佐料，以剁椒中和冬瓜的寒性。当冬瓜的清甜和金华火腿的咸香在小火煮炖中慢慢释放，墨西哥香菇剁椒的鲜香渐渐融入到冬瓜中，使得冬瓜色泽金黄，既保留了冬瓜原有的香味，又酥软入味，让人食指大动。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：适量 | 鸡汁：适量 |
| 简妹墨西哥剁椒：适量 | 花生油：花生油 |
| 小红椒粒：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 金华火腿粒：适量 | 食盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱花：少许 |
简妹厨房冬季暖身汤食---墨椒炖冬瓜的做法步骤
简妹厨房冬季暖身汤食---墨椒炖冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬瓜养生功效多多，利水消肿，减肥降脂，清热解毒，女性常吃能使面部光洁。墨西哥剁椒维生素丰富，口感独特颗粒爽脆，融合在软糯的冬瓜里，更添清香美味。
2、为避免寒性在体内沉积，每周吃冬瓜不宜超过三次。如果是做成冬瓜汤，分量不要太多，每次200克以内即可。同时为中和寒性，烹饪时要注意搭配，辣椒、姜等都有驱寒功效。
相关食材：冬瓜