海鲜冬瓜汤
海鲜冬瓜汤是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海虹,我们北方的叫法,南方称青口,贻贝。肉质鲜嫩肥美,营养丰富。加上冬瓜,清甜鲜美不油腻。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:80克 | 海虹:适量 |
小白菜:30克 | -- |
辅助料用量 | |
葱花儿:少许 | 盐:1勺 |
高汤:300毫升 | -- |
海鲜冬瓜汤的做法步骤
海鲜冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·海虹肉的中间,个别的有一团足丝,吃的时候要揪掉。
2·冬瓜不要煮到完全透明的状态,那就太软烂没有口感了。
相关食材:冬瓜