骨头薏米冬瓜汤
骨头薏米冬瓜汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“骨头薏米冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
薏米我们叫六谷米，小时在河边地头常有野生的六谷在没有玩具玩的年代常把六谷米摘下来，用针线串起来做成一串串串珠，既可以挂在脖子上做装饰臭美臭美，又可以做成丢串几个小伙伴一起甩玩。但这这种野生的六谷很少产米，只有人工种植的六谷才产米。薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。它营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。夏秋季薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 脊骨：350克 | 冬瓜：300克 |
| 薏米：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
骨头薏米冬瓜汤的做法步骤
骨头薏米冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
薏米有两种，一种是饭的口感效硬，这种薏米要多煮一会。一种是糯的口感较软一些，煮的时间相对要少一些。
答配菜谱：薏米与冬瓜的做法