第六步:放入装有橄榄油的碗里。
第五步:开锅,段生就迅速捞出。
第二步:配料有點多,这是花生碎,鸡粉和香油。
第一步:准备好食材,按辅料表配置。
第八步:放入适量的:碎米芽菜,红油辣椒,老干妈酱,香葱,花生碎,鸡粉,香油,蒸鱼豉油,白糖,花椒油迅速搅拌均匀。
第七步:迅速搅拌,使面条不会粘连。
第九步:用煮面的水,烫一下蔬菜,即可以捞出。
第四步:用煮锅将水烧开,放入面条煮制。
第十步:拌好的燃面,满口留香,好享受啊。
第三步:用一个稍大一點的碗,倒入少许的橄榄油备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己制作面条,随心所欲,因为面的吃法很多,所以对面条软硬的要求也不一样。吃什么风味的面,就要配什么样的面条。本人是特别喜欢吃川味面:甜水面,重庆小面,担担面,宜宾燃面等,太美味了。今天给朋友推荐一款宜宾燃面,也是我最喜欢的。宜宾燃面的特点并不在于辣上,而是面条要有一定的硬度。“燃”取决于一个干字,用火一点,面条可以燃起来。这就是燃面的由来。燃面,条圆挺硬,煮熟后更有筋力,入口时滑爽的感觉,嚼到最后还有回香的味道。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面条:160克 | -- |
辅助料用量 | |
香油:适量 | 橄榄油:适量 |
红油辣椒:适量 | 花椒油:适量 |
蒸鱼豉油:适量 | 碎米芽菜:适量 |
香葱:适量 | 花生碎:适量 |
鸡粉:适量 | 白糖:适量 |
老干妈酱:适量 | 蔬菜:适量 |
第六步:放入装有橄榄油的碗里。
第五步:开锅,段生就迅速捞出。
第二步:配料有點多,这是花生碎,鸡粉和香油。
第一步:准备好食材,按辅料表配置。
第八步:放入适量的:碎米芽菜,红油辣椒,老干妈酱,香葱,花生碎,鸡粉,香油,蒸鱼豉油,白糖,花椒油迅速搅拌均匀。
第七步:迅速搅拌,使面条不会粘连。
第九步:用煮面的水,烫一下蔬菜,即可以捞出。
第四步:用煮锅将水烧开,放入面条煮制。
第十步:拌好的燃面,满口留香,好享受啊。
第三步:用一个稍大一點的碗,倒入少许的橄榄油备用。
如果是买面条,不要买扁条的,要买圆条的。燃面的面条不可以煮过火,段生就好,这是燃面的特点。非常的好吃,又特别的简单。十分钟搞定一顿饭。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宜宾燃面。
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