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菠菜蛋饼

菜谱编号:170-302
菠菜蛋饼是【漫解花语】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜蛋饼”。
菠菜蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款颜色漂亮、口感清新、营养丰富的美味晨食。

菠菜蛋饼主厨:漫解花语

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:100克面粉:适量
五香粉:适量盐:适量
鸡蛋:一个水:适量
辅助料用量
橄榄油:适量--

菠菜蛋饼的做法步骤

  • 第五步:一直搅拌至面粉无颗粒,提起筷子面糊会成一条线往下滑,面糊就做好了。
  • 第八步:就可以翻面了。
  • 第九步:煎好的菠菜饼卷起,切掉两端。
  • 第一步:菠菜洗净切段。
  • 第七步:等到边缘微微翘起。
  • 第二步:放进料理机加适量水打成菠菜汁。
  • 第六步:平底锅刷上一层橄榄油,开小火,等油温热时,舀一勺面糊倒入锅中,并轻轻转动平底锅,使面糊均匀的铺满锅底。
  • 第十步:菠菜饼中间缠上一根鸡蛋饼做成的腰带,再配上小红椒,呵呵,是不是瞬间变美貌了?^_^
  • 第四步:加适量面粉和鸡蛋,放进盐和五香粉,倒进适量水搅拌。
  • 第三步:放入筛子滤去菜渣。
  • 菠菜蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、要想做出来的饼颜色漂亮,一是菠菜放进料理机打成汁的时候少加水;二是给菠菜面糊里少加水。2、面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定。搅拌好的面糊,提起筷子面糊会成一条线往下滑。3、煎饼的时候一定要用小火,避免焦糊,破坏蔬菜养分。

    相关食材:菠菜

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