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香芋蒸猪手

菜谱编号:406-296
香芋蒸猪手是【Miss_大米】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋蒸猪手”。
香芋蒸猪手
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪手:800克香芋:半个
辅助料用量
姜片:适量食盐:1勺
十三香:半勺料酒:1勺
冰糖:适量老抽:2勺
生抽:2勺--

香芋蒸猪手的做法步骤

  • 第九步:炒好的猪手盛出放盆中。
  • 第四步:倒一半煮猪手的汤,用高压锅煮十五分钟。
  • 第八步:香芋去皮切块,铺在盆底。
  • 第三步:将猪手捞出,放入电压力锅内胆,放食盐,十三香。
  • 第一步:起锅烧水,猪手凉水下锅,放入姜片。
  • 第十一步:香芋蒸猪手。
  • 第五步:炒锅烧热下油,放冰糖小火炒糖色。
  • 第六步:待冰糖融化,颜色变黄。
  • 第十步:电压力锅中蒸十五分钟,为了节省时间和能源,可以煮饭同时蒸,放到蒸格上就可以了。
  • 第二步:待水烧开,撇去浮沫,倒入料酒焖五分钟。
  • 第七步:倒入煮熟的猪手炒匀,放蚝油,老抽,生抽,让颜色更浓一点。
  • 相关食材:香芋

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