第六步:调入盐,装入碗中,撒上葱花即可食用;
第一步:大米淘洗干净,用水浸泡30分钟;
第五步:加入腌好的虾,再煮20分钟即可;
第四步:砂锅内放适量清水烧开,放入浸泡好的米,大火煮开后转小火熬煮40分钟,熬煮至20分钟時要用勺子持续慢慢的搅拌;
第三步:用少许盐和料酒腌制;
第二步:虾洗净,去泥肠;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季,多食温暖的热粥是保健养身的最佳方法。热粥容易消化,非常适合肠胃虚弱、患有胃溃疡、生病时食欲不振、年长及牙齿松动的人。现代人饮食精细又缺乏运动,多有便秘症状,粥含有大量的水分,平日多喝粥除能果腹止饥外,还能为身体补充水分。对喉咙不适的人能起到缓解不适症状。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:200克 | 鲜虾:12只 |
细香葱:3根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
第六步:调入盐,装入碗中,撒上葱花即可食用;
第一步:大米淘洗干净,用水浸泡30分钟;
第五步:加入腌好的虾,再煮20分钟即可;
第四步:砂锅内放适量清水烧开,放入浸泡好的米,大火煮开后转小火熬煮40分钟,熬煮至20分钟時要用勺子持续慢慢的搅拌;
第三步:用少许盐和料酒腌制;
第二步:虾洗净,去泥肠;
1、开水米下锅时搅拌几下,盖上盖用文火熬煮20分钟时,开始不停的搅动,持续约10分钟,至米粥呈现稠状;
2、要放一小点色拉油,粥能入口鲜滑,色泽鲜亮;
3、底、料分煮,尤其是海鲜及肉类,更要分开,可保证粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都能熬出来,又不串味;
软烂鲜美——砂锅鲜虾粥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小尧0209】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的软烂鲜美——砂锅鲜虾粥。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜