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酥香小麻花

菜谱编号:170-557
酥香小麻花是【?畅??】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香小麻花”。
酥香小麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姑姑带回来同学出去玩买的天津特产麻花,全是油,小朋友非得要吃,于是我就研究了做法,亲自试验一下,还挺成功。味道不错。酥香。就是为什么有泡泡呢?

酥香小麻花主厨:?畅??

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:50克鸡蛋:1个
辅助料用量
油:2勺--

酥香小麻花的做法步骤

  • 第六步:放凉后非常酥香。想吃硬的就只用水和面,想成酥脆的就多放油。我参考的这个方子是油水各半,挺好的。依据个人喜好,可以放糖或者盐。
  • 第五步:入油锅,中火炸,直至金黄。
  • 第四步:搓成细长条,并扭成麻花状。这一步是技术活,还费时间。没顾上拍照。
  • 第二步:擀成0·5厘米左右面饼。
  • 第三步:切成均匀长条。
  • 第一步:用水和面成白色面团。用鸡蛋和油活成黄色面团。然后两种面团混合,揉成均匀面团,这一步比较费劲。
  • 菜谱标签:小吃

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