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酥香小麻花

菜谱编号：170-557

酥香小麻花是【?畅??】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香小麻花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

姑姑带回来同学出去玩买的天津特产麻花，全是油，小朋友非得要吃，于是我就研究了做法，亲自试验一下，还挺成功。味道不错。酥香。就是为什么有泡泡呢？

酥香小麻花主厨：?畅??

第六步：放凉后非常酥香。想吃硬的就只用水和面，想成酥脆的就多放油。我参考的这个方子是油水各半，挺好的。依据个人喜好，可以放糖或者盐。

第五步：入油锅，中火炸，直至金黄。

第四步：搓成细长条，并扭成麻花状。这一步是技术活，还费时间。没顾上拍照。

第二步：擀成0·5厘米左右面饼。

第三步：切成均匀长条。

第一步：用水和面成白色面团。用鸡蛋和油活成黄色面团。然后两种面团混合，揉成均匀面团，这一步比较费劲。

菜谱标签：小吃

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