蒸胡萝卜樱
蒸胡萝卜樱是【万山红】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸胡萝卜樱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜樱也就是胡萝卜上面的绿色的秧子，我们这里叫胡萝卜樱，是个时令菜，也就是冬天收胡萝卜的时候把嫩的樱子摘下来，可以蒸着吃。河南人爱吃蒸菜，好多的食材都可以拿来蒸。这种胡萝卜樱也是废物利用的一典型例子啦。过去都是粮食不够吃，才会用这个充饥的，现在倒是成了稀罕物了。想买还买不到哩。婆婆不知道从哪弄来点来，我是如获至宝一样，把它蒸了来吃，真的很好吃哩，我吃了一大碗，连馒头都省啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：40克 | 面粉：80克 |
| 胡萝卜樱：300克 | 五香粉：1克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 辣椒油：适量 |
| 白醋：10克 | 生抽：5克 |
| 香油：适量 | 盐：2克 |
蒸胡萝卜樱的做法步骤
蒸胡萝卜樱做法技巧/窍门/补充说明：
1·洗好的胡萝卜樱一定要控一下表面的水分，水太多的话需要拌的面粉多，就不太好吃了。
2·要大火蒸，时间不能久，否则颜色就不好看了。口感也会打折扣的。