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葱香肉桂手撕饼

菜谱编号:170-984
葱香肉桂手撕饼是【梨心的女人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香肉桂手撕饼”。
葱香肉桂手撕饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做,感觉还有些不熟练,与大家分享共同进步。(话说不知道为啥图片不能放正,大家将就着看吧。)

葱香肉桂手撕饼主厨:梨心的女人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:575克--
辅助料用量
油:50克温水:340克
葱花:15克肉桂粉:适量
盐:6克--

葱香肉桂手撕饼的做法步骤

  • 第四步:面粉550克
  • 第七步:50克油加入25克面粉,做成油酥
  • 第十三步:可口手撕饼可以开吃了。
  • 第一步:温水340克
  • 第六步:油51克。
  • 第三步:葱花15克
  • 第五步:面包机一个和面程序
  • 第二步:盐6克
  • 第十二步:两面煎成金黄色,出锅。
  • 第八步:面和好,醒发15-20分钟
  • 第九步:将面团分成150克的等份,擀平,撒适量的肉桂粉,加入一汤匙油酥,涂抹均匀。
  • 第十一步:锅内放适量油,将整理好的面团压扁放入锅内,小火煎熟。
  • 第十步:用刀将面皮切成条,两边不可切断。然后将面卷起。
  • 葱香肉桂手撕饼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎饼的时候,一定要放适量的油,这样做好的饼才会油酥可口。

    相关食材:肉桂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱香肉桂手撕饼。

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