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香菇肉酱

菜谱编号:171-174
香菇肉酱是【只有眼睛最真】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉酱”。
香菇肉酱
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉绍子:500香菇:10个
干木耳:50克--
辅助料用量
核桃:4个板栗:10个
青椒:5条郫县豆瓣酱:3勺
葱白:2棵芝麻:2勺
十三香:2勺胡椒:2勺
花椒:2勺孜然:2勺
白糖:3勺盐:1勺
鸡精:2勺生抽:1勺
老抽:2勺味精:1勺

香菇肉酱的做法步骤

  • 第一步:香菇,木耳,核桃,板栗,切碎。
  • 第九步:炒到香菇有些扁扁的。
  • 第六步:加入豆瓣酱。
  • 第七步:豆瓣酱炒香,倒入准备好的香菇,木耳,葱白。炒香。
  • 第三步:郫县豆瓣酱剁成如图。
  • 第十步:锅内加水,盖上盖子,大火煮开,转中火煮到如下图所示。
  • 第十一步:最后大火收汁,加入青椒,芝麻,鸡精,盐,炒到汁黏黏的,再加入生抽炒一炒,收汁,加入味精起锅。
  • 第五步:绍子炒散,加入准备好的核桃和板栗碎。
  • 第八步:加入十三香,胡椒,孜然,花椒面。炒香,加入老抽。反复翻炒。
  • 第二步:青椒切碎。
  • 第四步:菜籽油烧热,倒入猪肉绍子。
  • 菜谱标签:快手菜常见菜式
    相关食材:香菇

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