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香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇

菜谱编号:161-757
香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇是【花桑卓玛】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇”。
香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇,孜然,可能你会觉得这样的组合有点“黑暗料理”的意思。NO,可能美食的诱人之处就在于,熟悉的食材搭配,不同的做法,出自不同人的手,就会带来的不一样的味觉体验。我是一次在餐馆吃到一道叫铁板香菇的菜肴,主要的调味用了孜然,味道出奇的好。在这之前,我从不敢想孜然还可以和香菇搭配。之后每次在菜场看到香菇,都会联想到那道给我不一样味觉体验的菜肴。这次终于尝试做了,虽然做法与那倒铁板香菇不一样,但是味道还是有相似之处,同样主要调味是孜然粉。做法很简单,味道很棒,即使作为宴客菜也不为过的哦。厨房新手也可以来试试。

香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇主厨:花桑卓玛

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜香菇:10个--
辅助料用量
生抽:1茶匙蚝油:2茶匙
孜然粉:3茶匙辣椒粉:1茶匙
水:2茶匙--

香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇的做法步骤

第三步:用刷子,将拌好的调料均匀的刷在香菇两面;

香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇做法第三步骤

第四步:将蘸满调料的香菇放入烤箱,温度调至200度,30分钟即可。

香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇做法第四步骤

第一步:香菇洗净去根,表面切十字型,待用;

香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇做法第一步骤

第二步:备一个碗,倒入生抽,蚝油,孜然粉,辣椒粉,水搅拌均匀;

香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇做法第二步骤
香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇做法技巧/窍门/补充说明:

1、表面切十字,为了更好地入味儿,注意不要切到底;
2、调料水不可太稀,2茶匙的水刚刚好,这样刷汁时,可以保证粘在香菇表面;
3、香菇洗净后,保证香菇不被破坏形状的同时,需轻轻攥干里面水分;
4、香菇烤至表面微干,有咬劲儿即可。

相关食材:香菇孜然

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇的另类诱人吃法——孜然烤香菇。

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