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芥蓝炒里脊肉

菜谱编号:171-190
芥蓝炒里脊肉是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥蓝炒里脊肉”。
芥蓝炒里脊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥蓝炒里脊肉,肉菜搭配,营养翻倍。1·芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。2能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。3起到消暑解热作用。

4·它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

芥蓝炒里脊肉主厨:天涯豆豆

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:100芥蓝:400
菜椒:1个--
辅助料用量
盐:适量酱油:1汤勺
蚝油:1汤勺淀粉:1汤勺
食用油:适量--

芥蓝炒里脊肉的做法步骤

  • 第二步:水沸腾后加入花生油水中把芥蓝汆到8成熟,滴干水分,里脊肉切成段,大概小拇指的长度和厚度。放入盐,酱油,耗油,少许的食用油,淀粉搅拌,腌制10分钟。菜椒切块,大蒜剁成末备用。
  • 第三步:开火,热平底锅,放花生油,先下菜椒翻炒5秒,再下蒜末翻炒2秒,注意翻炒,不要炒焦了。之后放入里脊肉,炒至全熟。热另外一个锅,放猪油,炒芥蓝,炒好芥蓝后加少许的盐和酱油,耗油调味。
  • 第一步:芥蓝洗干净,去底部的老皮,菜椒洗干净。
  • 第四步:最后把里脊肉倒到芥蓝上面即可。
  • 芥蓝炒里脊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1里脊肉一定要全熟2汆芥蓝的水中加入少许的花生油,出来的菜的颜色会比较鲜艳。3水沸腾后在下芥蓝。

    相关食材:里脊芥蓝

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