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果香里脊肉

菜谱编号：082-587

果香里脊肉是【NICE2meetU】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果香里脊肉”。

第三步：蒜2瓣，压成蒜蓉；

第四步：锅中放入少许油，倒入蒜蓉爆香；

第七步：好了；

第八步：剩下的3只鸡蛋加上前面剩下的1只蛋黄一起打匀，煎成蛋皮，切块；西瓜去瓤、去外皮，留下中层淡绿色的西瓜皮，切块后用少许盐腌制；在盘中摆放三层：底层西瓜皮、中层果香里脊肉、上层蛋皮，最上面用少许西瓜瓤点缀；最后取少许西瓜汁加入淀粉调匀，倒入锅中加热成芡汁，淋入盘中；完成。

第五步：鸡蛋去除蛋黄，留下蛋清，将里脊肉从西瓜汁里捞出来，再用蛋清抓匀；

第一步：猪里脊肉洗净，处理成形状差不多的几块；

第六步：将里脊肉放入锅中，小火煎熟；

第二步：挤出西瓜汁，倒入一些料酒，把里脊肉放进去腌制；

相关食材：里脊

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