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火焰土司

菜谱编号:171-236
火焰土司是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火焰土司”。
火焰土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吐司是我最喜欢做的一款面点,尤其是有了面包机以后,因为全程都不用动手,简单方便,所以我家的早餐,基本上都是各种各样的吐司,甜的、咸的、蔬菜的、彩色的、还有最近“研发”的各种不着调的。。。所以操作起来很是得心应手,当这款色彩艳丽的火焰吐司慢慢在手中显出雏形的时候,我的心里非常的激动,我仿佛看到了成功在向我招手。。。最后一步,把它送进烤箱之后,我长呼了一口气,终于卸下重任了!赶紧到到房里去玩我的好豆啦!

不曾想,恰恰是这最不会出问题的一步,还真是除了大问题啦——我竟然会忘记了盖上吐司盒的盖子!当我捧着ipad回到烤箱前,等候着我的胜利果实时,透过玻璃窗,竟然发现吐司上面已经变黑了!赶紧取出来盖上吐司盒盖,可是,已经晚了,吐司顶端已经。。。我的心呀!太痛啦!亲爱的你们,一定会懂我的吧!

火焰土司主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
红心火龙果:150克高粉:350克
盐:2克酵母:4克
辅助料用量
鸡蛋:50克糖:70克
奶粉:16克黄油:40克

火焰土司的做法步骤

  • 第九步:揉成长条
  • 第五步:发面结束的时候,检查看看,已经出现了很漂亮的手套膜,关上门,继续发酵
  • 第四步:第三次和面结束,看看,已经有粗粗的膜了设置发面当档继续工作
  • 第十步:取3条面团头部压紧,再进行编辫子至尾端掐紧,头尾往里折
  • 第三步:放入黄油,再设置一个和面档
  • 第十三步:160度烤十五分钟,表面金黄马上出炉。
  • 第八步:·分成相等的三份
  • 第一步:火龙果放入果汁机里绞碎
  • 第十一步:放入土司模
  • 第二步:和把火龙果泥和除黄油外的所有食材放入面包桶,设置和面档工作两次
  • 第十二步:发酵至9分满,刷上蛋液,入烤箱
  • 第六步:提示音响,发酵完毕
  • 第七步:取出面团,排气
  • 火焰土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、火龙果的渣可以一起放进去和面,这样出来的额吐司带着点点的芝麻,更漂亮哦!
    2、我的东陵的面包机,一般先进行两个程序和面,放入黄油后再进行一个和面程序,然后再进行发面程序,这样出来的面包口感非常的松软。
    3、根据自己的烤箱调节火的大小,及时查看,一面烤糊哦!
    4、烤好后及时取出,焖太久颜色就会变暗哦!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火焰土司。

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