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清蒸排骨

菜谱编号:171-423
清蒸排骨是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸排骨”。
清蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人都喜欢吃排骨,今天就吃清蒸排骨。

清蒸排骨主厨:天涯豆豆

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500--
辅助料用量
盐:适量蚝油:1勺
酱油:1勺料酒:2勺
蒜头:10个姜:8个

清蒸排骨的做法步骤

  • 第二步:排骨加入5片姜飞水,再用冷水洗干净。
  • 第四步:下锅大火蒸到吱吱声几分钟后转为中火蒸30分钟,熄火后15分钟再打开。
  • 第三步:排骨放入所以的调味料搅拌,腌制30分钟。
  • 第一步:排骨洗干净,姜切片,蒜头去皮。
  • 清蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨飞水后再蒸。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:排骨

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