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奶油卷小餐包

菜谱编号:171-443
奶油卷小餐包是【我要马甲线】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油卷小餐包”。
奶油卷小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为一个喜欢做面包的人,最发愁的不是做,而是吃。如何解决做出来的面包。是比摔面团还要严峻发愁的问题。只能控制做面包的次数,材料也只用一般量的一半。

今天的面包是家里的小美女要的

为有欣赏眼光的小朋友做这款香甜的小餐包

面包配方来自金大旺的奶油卷,揉面没太多问题,但是造型上依然非常不好

奶油卷小餐包主厨:我要马甲线

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:125克香草砂糖:13克
盐:2克全蛋:20克
酵母:1·5克牛奶:70克
辅助料用量
黄油:20克--

奶油卷小餐包的做法步骤

  • 第九步:排到烤盘上,放至温暖处发酵至2倍大,刷蛋液,洒香酥粒烤箱预热180度,15到20分钟,上色后盖锡纸
  • 第七步:擀开,铺上豆沙陷
  • 第八步:自上向下卷起
  • 第五步:称出总量,平均分割成30克一个的小面团,滚圆,松驰15分钟
  • 第三步:揉到扩展从而,薄膜破洞边缘呈锯齿状
  • 第四步:面团放到温暖处第一次发酵,发到原的2倍大
  • 第二步:慢慢加入牛奶,搅拌成团,根据面团软硬度添加牛奶。揉到面团表面光滑,形成粗糙的膜,加入黄油,
  • 第一步:称量出材料,除黄油和牛奶,其余材料全部放到一个盆中
  • 第六步:取一个小面团用手搓成水滴状
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:奶油

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