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笋干啤酒鸭

菜谱编号:017-158
笋干啤酒鸭是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干啤酒鸭”。
笋干啤酒鸭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
鸭肉:适量--
辅助料用量
笋干:适量啤酒:适量
调味料用量
葱白:适量姜片:适量

笋干啤酒鸭的做法步骤

  • 第二步:鸭肉(四分之一只鸭)跺成块用生抽、白糖、十三香腌两小时。
  • 第六步:倒入一罐啤酒煮沸。
  • 第八步:煮约二十多分钟,笋干已经烂了汁也快收干的时候再加入少放鸡精芝麻油即可熄火上碟。
  • 第一步:笋干用清水泡若干小时捞起待用。
  • 第三步:大火烧热油锅放入姜片与葱白炒出香味。
  • 第五步:继续大火炒至鸭肉有点焦黄色。
  • 第七步:再加入泡好的笋干盖上锅盖一起煮
  • 第四步:把腌好的鸭肉倒入。
  • 相关食材:

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