鲜竹笋炒肉丝
鲜竹笋炒肉丝是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜竹笋炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中医认为竹笋无毒,具有清热消痰、利眼爽胃、消温益气的功效。
近代研究发现,竹笋因纤维素含量较高,蛋白质的类型良好;脂肪含量低,因而是防治便秘、防止大肠癌、乳痛的佳蔬。竹笋含镁丰富,对其他癌肿也颇具预防功效。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪五花肉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
鲜竹笋:300克 | -- |
调味料用量 | |
干辣椒:适量 | 花椒:适量 |
老姜:适量 | 菜油:适量 |
盐:适量 | -- |
鲜竹笋炒肉丝的做法步骤
鲜竹笋炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:
一定要选用半肥半瘦的猪五花肉,这样肉的油脂渗入鲜竹笋后,炒出的鲜竹笋特别好吃。