荷叶夹
荷叶夹是【春天奕奕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
用荷叶夹来做早餐主食,夹上一些肉丝、蛋皮丝、生菜,再配上各种辅食,再来一杯现磨豆浆,一顿正能量的早餐,让你在这一天美美的。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:200克 | 温水:100克 |
干酵母:2克 | -- |
辅助料用量 | |
色拉油:少许 | -- |
荷叶夹的做法步骤
荷叶夹做法技巧/窍门/补充说明:
1·孔要钗得深一点,蒸好会平很多·
2·因为我是冬天做的,所以二发的时候也放在温水上,如果是夏天做,直接放外面醒发15-20分钟就可。
3·蒸好不可马上掀开盖子,否则会有回缩现象。要闷3-5分钟,掀盖子时小心水蒸汽滴在花叶夹表面。
4·夹上自己喜欢的菜,我用了肉丝,鸡蛋丝,生菜。喜欢吃甜的,也可以夹上一层果酱。
相关食材:荷叶