双椒鸡丁
双椒鸡丁是【dian_dian1980】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候家里面吃一次鸡是不大容易的，一是家里的经济情况也不大好，二是那个时候的鸡都是土鸡，产量也少。爸爸有一本发黄的菜谱，好象是70年代的吧，每到逢年过节的时候爸爸就把它拿出来，按照菜谱上的内容给我们做好吃的东西。记得我最喜欢吃的就是“三丝肉卷”，是把肉片片得又大又薄，然后里面放入冬笋丝、香菇丝、肉丝卷起来，裹上层薄薄的面粉，下油锅里炸的外焦里嫩，那真叫个美。从此总喜欢看那本菜谱，在那时的我看来那就是美味的来源，有次看见菜谱中“鸡脯肉”就问爸爸这个是什么东西，爸爸告诉我说“鸡脯肉”就是鸡胸肉，就是鸡胸部上的肉。我想那一只鸡那么小，一定也没有几块鸡脯呀，一定是很珍贵的。
现在超市里面到处都有鸡脯肉，按大姨说的话就是这种东西是走错了路都买的到的。而且价格也挺便宜的，当然都是饲料喂出来的鸡的鸡脯，味道虽然不能和土鸡相比，但也可以为我们的餐桌添些许亮色吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 生粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 青红辣椒：适量 |
| 豆鼓：适量 | 酱油：适量 |
双椒鸡丁的做法步骤
相关食材：鸡丁